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中華上下五千年可不只是文化傳承的五千年，

美食也是浩浩蕩蕩地傳承著，

而且越發(fā)精細(xì)地分為“八大菜系”——

川、粵、蘇、閩、浙、湘、徽、魯。

但是，有一種熱愛(ài)自由的藝術(shù)家們，

總能創(chuàng)作異樣的“驚嚇喜”。

他們?nèi)朔Q(chēng)黑暗料理代表隊(duì)，

以碾壓性的優(yōu)勢(shì)占據(jù)了“失敗廚藝”的半壁江山，

他們隊(duì)伍的宗旨是——

        對(duì)于不常下廚的我們來(lái)說(shuō)，烹飪的確是件難事，不僅要忍受滿(mǎn)屋子亂竄的油煙，以及熱油碰灑的危險(xiǎn)，還無(wú)法準(zhǔn)確掌握燃?xì)庠畹幕鸷?，以及?fù)雜的烹飪程序。其實(shí)，有了下面的妙招，按部就班，做飯根本不是事兒~

L型、U型、I型？先看飲食需求

L型、U型、I型廚房，就是廚房三種基本的格局，但并不是最重要的。

因?yàn)槊糠N格局，都需要看我們自身的飲食需求而定。

        而根據(jù)需求，廚房整體最基本的類(lèi)型可分成三種：

        分離型：這種廚房是封閉的，也是最適合常在家烹飪的家庭，因?yàn)楸磁c油炸的油煙和污垢不影響到其他空間，不過(guò)一個(gè)人做飯難免會(huì)有點(diǎn)兒小糾結(jié)和小孤獨(dú)；

        面對(duì)面型：開(kāi)放式廚房，與餐廳中間用吧臺(tái)或地柜隔開(kāi)，這樣做可以保證家人之間的正常溝通，但是一定要做好排油煙的管道處理，適合不常在家烹飪的家庭；

        小島型：這種類(lèi)型比較適合小戶(hù)型，廚房和餐廳只能共用一個(gè)小空間，比較節(jié)省空間。

廚房動(dòng)線(xiàn)是越簡(jiǎn)單越好

        所謂廚房動(dòng)線(xiàn)，其實(shí)就是我們?cè)趶N房中，從一個(gè)功能區(qū)到另一個(gè)功能區(qū)的活動(dòng)路線(xiàn)。

I型廚房動(dòng)線(xiàn)

        流暢的廚房動(dòng)線(xiàn)都有一個(gè)共同的特征，那就是嚴(yán)格遵循“冰箱區(qū)-洗菜區(qū)-切菜區(qū)-炒菜區(qū)-盛菜區(qū)”的使用邏輯。

        要根據(jù)廚房的大小、形狀，選擇最合適的動(dòng)線(xiàn)布局類(lèi)型以及嚴(yán)格遵循“冰-洗-切-炒-盛”的使用邏輯之外，注意功能區(qū)的細(xì)節(jié)優(yōu)化，也能讓烹飪的過(guò)程變得更加舒心輕松。

干凈的廚房，才是好料理的誕生地

說(shuō)到廚房，讓我們最困擾的可能就是打掃。

那些日積月累產(chǎn)生的污垢、油漬，想想就頭疼。

況且，沒(méi)有一個(gè)干凈的環(huán)境，“失敗料理”成功率又提升了

        灶臺(tái)以上的墻面是最直接接受油煙洗禮的，因此墻磚是一定要貼的，不然直接清潔墻面分分鐘讓你崩潰。如果廚房面積比較大的話(huà)，建議盡量采用大塊的光面仿大理石磚，光滑好清潔，縫隙也相對(duì)較少，降低沾染油污的面積，不過(guò)記得一定要做美縫！

        如果廚房面積比較小的話(huà)，可以選擇小白磚，它能增加小廚房的層次感，但小白磚的縫隙有點(diǎn)多，想要不顯臟，美縫時(shí)要盡量選深灰色或者棕黑色。

好啦，以上就是本大大今天的推送，

有了這套秘笈，

（或者再加上傳世秘方與十年廚藝磨煉）

就可以大聲對(duì)

“廚房黑洞”“失敗料理”

Say goodbye 啦！

（本文為企業(yè)供稿）